Söta, men näringsrika russin!

En blandning av olika typer av russin och valnötter i yoghurt!

Rosiner har en unik söt smak och en exceptionell näringsprofil. Rosin är ingenting annat än torkade druvor. Antingen är de soltorkade eller torkade i en maskin. Bland alla torkade frukter är russin de vanligaste.

Rosin är av olika slag eftersom druvorna är av olika slag. Ljusbruna färgade russin är ljusgrönfärgade druvor som torkas, medan de mörkbruna russinen är torkade röda druvor, mörklila eller svarta russin är inget annat än torkade svarta druvor.

Det finns en mängd forskningsstudier som bevisar de olika hälsofördelarna med denna lilla frukt.

Att prata om hälsofördelarna, enligt en studie, var konsumtionen av russin kopplad till förbättrad näringsintag, dietkvalitet och viktfaktorer och mindre möjlighet till fetma och metaboliskt syndrom. Det sade att de människor som åt rosiner hade högre intag av total frukt, full frukt, grönsaker och fullkorn, och kvaliteten på maten var bättre än de som inte konsumerade russin. Jämfört med icke-konsumenter visade rosinkonsumenter lägre kroppsvikt, kroppsmassaindex och midjeomkrets och var 39% mindre troliga att vara överviktiga eller feta och hade 54% minskad risk för metaboliskt syndrom.

Rosiner och kostfiber

Rosiner har en bra mängd kostfiber i sig. Fiberen i den inkluderar frukto-oligosackarid som anses vara mycket stark och ansvarar för ett antal hälsofördelar. Kostfiber hjälper till att upprätthålla en stadig frisättning av glukos i blodkärlen och hjälper därmed till att hantera blodsockernivåerna. Förhindrar ökat blodsocker som leder till diabetes.
 Fiber hjälper också till att minska kolesterol- och triglyceridnivåerna i blod, vars höga nivåer är kopplade till hjärtsjukdomar.

Att ha en god mängd fiber i kosten kan vara ett av orsakerna till att upprätthålla en sund vikt eftersom det hjälper till att undvika att äta över. Löslig fiber i maten ökar tömningen av magen och förbättrar därmed matthetsnivån.

Fiber tillsammans med adekvat intag av vätskor eller vatten hjälper också till att lindra förstoppning. Det är en traditionell praxis att blötlägga svarta russin i vatten och sedan dricka vattnet samt äta russin för att lindra förstoppning.

Rosintag och blodtryck

En forskningsstudie noterade att russin hjälper till att sänka blodtrycket. Men det identifierade inte orsaken bakom detta sänkta blodtryck.
 Experter tror att hög kaliumnivå kan vara den troliga orsaken till samma sak. De innehåller också en god mängd antioxidanter och kostfiber som positivt kan modifiera biokemi i blodkärl, vilket leder till minskad styvhet, vilket i sin tur kan sänka blodtrycket.

Rosiner och deras antioxidantprofil

Rosiner innehåller antioxidanter, polyfenoler, fenolsyra och tanniner. Dessa har stark antioxidativ potential. De hjälper till att minska den oxidativa stressen i kroppen, dvs. de motverkar de skadliga fria radikalerna som har negativa effekter på olika celler, blodkärl och vävnader i kroppen, vilket således orsakar olika sjukdomar och störningar. De ansvarar också för att påskynda åldringsprocessen också.

Antioxidanter hjälper till att upprätthålla god hud, hår, syn, hjärta, lever etc.

Rosintag som måltid före träningen

En studie genomfördes för att se effektiviteten hos russin som en måltid före träning för aktiviteter med kort varaktighet. Den uppgav att russin är lika effektiva som (högglykemisk) sportgel för att ge kolhydrater som krävs för cyklister innan aktiviteten och prestandaeffekterna var lika hos båda konsumenterna.

Således är russin kostnadseffektivt sätt att tillhandahålla kolhydrater genom måltider före träning jämfört med kommersiell sportgel för korttidsaktiviteter som cykling.

En annan forskning visar soltorkade russin för att ha liknande effekt (men en naturlig och kostnadseffektiv källa till kolhydrater) jämfört med kommersiella sportgelébönor för att förbättra prestandan hos idrottare som utför måttlig till hög intensiv aerob träning.

Russin och friska tänder

Trots att de är rika på kolhydrater, tros russin vara bra för din munhälsa. De hjälper till att hålla tänder och tandkött friska och ger skydd mot håligheter.

Det krävs dock ytterligare forskning på detta område.

Friskrivningsklausul: Eftersom russin är rik på kolhydrater (sockerarter) bör deras konsumtion endast begränsas till måttliga mängder i din kost. Diabetiker och personer med insulinresistens bör rådfråga en näringsläkare innan de konsumerar dem.

Vänligen notera

HealthDekho Healthcare är ett NABL-certifierat laboratorium som erbjuder kompletta kropps- och andra hälsokontroller till överkomliga priser i Mumbai.

För mer information, besök oss på www.healthdekho.com

referenser

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5642187/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29056890

https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2012/03/25/15/51/raisins_bp

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21881533

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18076252

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23789933

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3757870/